Weg met de ingeblikte en in bokalen gestopte chemische rommel. Een lekkere appelmoes maak je in een handomdraai, waar zelfs de grootste chef de cuisine van omver valt :-)
Het gaat om de juiste appelen te vinden. Na veel geëxperimenteer heb ik in de Colruyt de perfecte appel gevonden, de Jonagold van Boni selection.
Je smelt een klontje Solo margarine in de pan en daar doe je de in stukjes gesneden appel in. Daarboven doe je het sap van de limoen (een kwart per appel) en ook wat zeste van deze limoen. Hierbij voeg je per appel, 2 klontjes rietsuiker van Candico erbij. Laat alles op een klein vuurtje rustig smelten onder deksel en voeg op het laatste een half koffielepeltje per appel kaneel bij. Laat het sudderen totdat je volgens jou de juiste consistentie hebt bereikt en dien het op. Simpeler dan dat is het niet. Enkel opletten dat niets aanbrand, want dan is het voor de vuilbak.
Lekker hoeft niet ingewikkeld te zijn :-)
Smakelijk!
